Qu'est-ce que angostura bitter ?

L'Angostura bitter est une liqueur amère produite par la marque d'Angostura, originaire de Trinidad et Tobago. Cette liqueur est principalement utilisée comme ingrédient dans les cocktails, mais elle est également utilisée en cuisine pour ajouter de la saveur aux plats.

L'Angostura bitter est fabriqué à partir d'un mélange de plus de 40 ingrédients, dont des herbes, des épices et des fruits amers. Le goût est très amer, ce qui en fait un complément parfait pour les boissons au goût sucré. Il est également souvent utilisé comme substitut d'autres amers tels que le Campari ou le Peychaud's.

L'Angostura bitter est surtout connu pour être un ingrédient essentiel dans la confection de cocktails classiques tels que le Manhattan, le Old Fashioned et le Martini. Mais il est également utilisé dans de nombreuses autres boissons comme le Gin and Tonic, le Whisky Sour ou le Negroni.

En somme, l'Angostura bitter est une liqueur amère polyvalente qui ajoute de la complexité et de la profondeur aux cocktails et aux plats.